Noch nie war das Angebot an veganen Lebensmitteln so groß wie heute. Je nach Reiseziel kann es dennoch zur Herausforderung werden, unterwegs geeignete pflanzliche Optionen zu finden. Damit der vegane Urlaub nicht zur Suche nach dem nächsten Snack wird, gibt es hier einige praktische Hacks für pflanzlichen Genuss unterwegs.
Gute Vorbereitung ist die halbe Mahlzeit
Vegan zu reisen ist inzwischen deutlich einfacher geworden, dennoch lohnt sich etwas Planung im Voraus. Besonders bei internationalen Trips empfiehlt es sich, sich vorab über die vegane Versorgungslage im Reisegebiet zu informieren. Reiseblogs, Erfahrungsberichte oder vegane Reiseführer bieten dabei hilfreiche Einblicke.
Sehr nützlich ist außerdem der sogenannte „Vegan Passport“, der alle für Veganer ungeeigneten Zutaten in 85 Sprachen auflistet. Bei Flugreisen sollte man möglichst früh eine vegane Mahlzeit bei der Airline bestellen, um entspannt in den Urlaub zu starten.
Auch die Wahl der Unterkunft kann eine große Rolle spielen: Wer ein Apartment oder ein Zimmer mit Küche bucht, bleibt flexibel und unabhängig von örtlichen Speisekarten. Manche Reisende nehmen sogar ein kleines Küchen-Set mit, um unterwegs unkompliziert selbst kochen zu können.
Vegane Restaurants unterwegs finden
Bei der Suche nach veganen Restaurants sind spezialisierte Apps wie Happy Cow oder Future Maps (ehemals Vanilla Bean) eine große Unterstützung. Sie zeigen weltweit vegane oder vegan-freundliche Lokale, Supermärkte und Imbissstände an.
Falls keine App zur Hand ist, kann auch Google Maps mit entsprechenden Suchbegriffen weiterhelfen. In solchen Fällen lohnt sich jedoch ein genauer Blick auf die Speisekarte, da vegane Optionen nicht immer eindeutig gekennzeichnet sind.
Vor Ort ist es zudem häufig sinnvoll, direkt beim Personal nachzufragen, welche Zutaten in einem Gericht verarbeitet sind. Nicht in allen Ländern gibt es klare Kennzeichnungen oder Allergenhinweise, doch freundliches Nachfragen sorgt fast immer für Klarheit.
Tipp: Erlebnisrestaurants wie The Magic Table servieren mittlerweile auch vegane Optionen und können den Urlaub besonders bereichern, weil sie weit mehr bieten als nur gutes Essen. Sie verbinden Kulinarik mit Atmosphäre und kreativen Inszenierungen und bieten so eine ideale Gelegenheit, innovative pflanzliche Küche kennenzulernen. Das Konzept findet man unter anderem in Hamburg, Berlin, Melbourne, New York, London, Singapur und Bangkok. Perfekt, um während des Urlaubs ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu genießen.
Bild: (c) 2Spicy Entertainment GmbH
Veganes Essen selber mitnehmen
Wenn man unterwegs unabhängiger sein möchte, eignen sich mitgebrachte vegane Speisen als unkomplizierte Lösung für den Hunger zwischendurch. In vielen Supermärkten findet man inzwischen pflanzliche Lebensmittel, auch wenn das Angebot je nach Region stark variiert.
Während große Städte meist ein breites Sortiment an veganen Alternativen führen, kann es in ländlichen Gebieten schwieriger werden. Obst, Gemüse, Brot, Nüsse, Hülsenfrüchte und andere Grundnahrungsmittel sind jedoch nahezu überall erhältlich.
Für längere Fahrten oder Flüge bieten sich kleine Snacks wie Nüsse, Müsliriegel oder Trockenfrüchte an, sodass man jederzeit etwas Veganes zur Hand hat.
Wichtig ist, dass man flexibel und offen bleibt. Die kulinarische Vielfalt im Ausland entspricht nicht immer den gewohnten Standards, doch mit etwas Recherche und der Bereitschaft, Neues auszuprobieren, wird veganes Reisen fast überall möglich. Gleichzeitig sollte man berücksichtigen, dass nachhaltiges Reisen nicht nur die Ernährung, sondern ebenso Aspekte wie Transport und Unterkunft umfasst.
Herzhafte Snacks für unterwegs: 8 schnelle Rezepte
Diese herzhaften Snacks sind schnell zubereitet und können einfach in einer eigenen Lunchbox mitgenommen werden. So hat man für den kleinen Hunger immer eine vegane und gesunde Mahlzeit dabei!
Bild: Trinkflasche und Lunchbox von ECObrotbox
Vegane Wraps in 5 Minuten
- Zutaten: Tortilla, Hummus, Gurke, Tomate, Avocado, Salz, Pfeffer
- Zubereitung: Tortilla mit Hummus bestreichen, mit geschnittenem Gemüse belegen, würzen, fest einrollen.
- Lässt sich super vorbereiten, bleibt mehrere Stunden frisch.
Mediterrane Couscous-Bowl ohne Kochen
- Zutaten: Instant-Couscous, heißes Wasser, Oliven, Paprika, Kichererbsen (Dose), Zitronensaft, Salz
- Zubereitung: Couscous mit heißem Wasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen. Restliche Zutaten unterheben.
- Perfekt für Hotels, Campingplätze oder Zugfahrten.
Avocado- oder Bohnen-Sandwich
- Zutaten: Vollkornbrot, Avocado oder Bohnenaufstrich, Tomate, Rucola, Salz
- Zubereitung: Alles aufs Brot, fertig.
- Tipp: Mit Zitronensaft beträufelte Avocado bleibt länger frisch.
Asia-Nudeln im Glas
- Zutaten: Reisnudeln, Sojasauce, Gemüsechips oder dünn geraspeltes Gemüse, Sesam, Chili
- Zubereitung: Alles in ein Schraubglas füllen. Mit heißem Wasser übergießen und 3–4 Minuten ziehen lassen.
- Perfekt, wenn man unterwegs Zugang zu heißem Wasser hat.
Tomaten-Kichererbsen-Salat
- Zutaten: Kichererbsen (vorgekocht), Tomate, Gurke, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Salz
- Bleibt lange frisch, ideal für Reiseproviant.
No bake Energieballs
- Zutaten: Haferflocken, Erdnussbutter, Datteln, Kakao
- Zubereitung: Alles verkneten, Kugeln formen.
- Blitzschnell, gesund, perfekt für zwischendurch.
Overnight Oats im Glas
- Zutaten: Haferflocken, Pflanzenmilch, Nüsse, Obst
- Zubereitung: Abends in einem Schraubglas oder To-go-Becher zusammengerührt, morgens fertig.
- Ideal für Frühflüge, Bahnfahrten oder lange Reisetage.
Bild: Mehrwegbecher von KeepCup
Ideale Notfall-Snacks (ohne Kühlschrank geeignet)
- Nüsse & Kerne
- Müsliriegel oder Proteinriegel
- Trockenfrüchte
- Cracker & Hummus to go
- Reiswaffeln + Nussmus
- Obst wie Bananen, Äpfel, Mandarinen
- Vegane Jerky-Produkte
- Dunkle Schokolade
Alle Gerichte sind lange haltbar und leicht mitzunehmen. Sie sind perfekt für den Campingtrip im Van, lange Flugreisen oder den Roadtrip. Vor Ort gibt es im Urlaubsland dann tolle Möglichkeiten, die örtliche vegane Küche und pflanzliche Lebensmittel kennenzulernen!