Die frische Bergluft und die Weite der Alpen lassen den Alltag in die Ferne rücken. Dafür müssen wir nicht einmal weit weg reisen: In Deutschland, auf den Höhen der Allgäuer Berge, befindet sich das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu. Das Wellnesshotel im bayerischen Balderschwang setzt auf das HolisticLife-Konzept: Gesunde Ernährung, Yoga und naturverbundene Wellness stehen hier im Mittelpunkt. Das Mountain Spring Spa mit seiner markanten Holzarchitektur bietet Raum für ein besonderes Spa-Erlebnis.
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Alt trifft neu: die besondere Architektur des Mountain Spring Spa
Nach einem Lawinenabgang 2019 wurde der damalige Wellnessbereich des Berghotels durch einen Neubau ersetzt, der geschickt an das alte Gebäude anknüpft. Das neue Spa-Gebäude, entworfen vom bayerischen Architekturbüro Beer Bembé Dellinger, hat eindrucksvolle Fassaden aus Holz und Glas. Das Material Holz ist in dem von Bergwäldern umgebenen HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu ein elementares Bindeglied zwischen Alt- und Neubau, Außen- und Innenarchitektur sowie dem Gebäude selbst und der umliegenden Natur. Der ausgiebige Einsatz von Holz und Glas zaubert ein wohltuendes und naturverbundenes Spa-Erlebnis.
Auch in den Zimmern treffen Alt und Neu aufeinander. Bei der Neugestaltung der 66 Zimmer und Suiten im „Mountain Nest“ und in der „Mountain Lodge“ wurden vorhandene Möbel, Holzböden und weitere Materialien wiederverwendet oder umgestaltet. So erhielten vertraute Stücke einen Platz in der neuen Einrichtung, während nach Angaben des Hotels ein Teil der Neuanschaffungen vermieden werden konnte. Der Umgang mit dem Bestand wird hier selbst zur Gestaltungsaufgabe.
Zimmer im HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu. © Oliver Jaist 2024
Wellness mit Alpenpanorama
Wellness wird hier ganzheitlich gelebt. Der Infinity-Pool im Mountain Spring Spa bietet ein kolossales Gebirgspanorama, der alpine Zen-Garten mit heißem Onsen-Becken lädt zum Entspannen ein. Der Freiluftbereich mit traumhaftem Rundumblick auf die Berge sowie ein Naturbadesee verstärken die Erfahrung der Allgegenwart der Natur. Auf der Bergseite des Gebäudes befindet sich hinter den Außenterrassen die in den Schutzbau integrierte Bergsauna mit Duschbereich.
Bei der Temperierung von Saunaböden und Wasserbecken nutzt das Hotel ein verbundenes System: Nach Angaben des Hauses wird die Kühle von Naturbadesee und Tauchbecken über ein Kollektorfeld zur Kühlung der Saunafußböden genutzt. Im Winter wird mithilfe dieser Technik das Tauchbecken eisfrei gehalten. Auch an den Glasfassaden spielt der Umgang mit Wärme eine Rolle: Automatische Jalousien an den Hotelzimmern und am Spa-Gebäude reduzieren die Sonneneinstrahlung und damit den Kühlbedarf. Infinity-Pool, Tauchbecken, Onsen-Becken und Naturbadesee werden mit Wasser aus der hauseigenen Bergquelle gespeist.
Hinter den Kulissen: Energie und Klimaschutz
Das Zusammenspiel verschiedener Energiequellen gehört im HUBERTUS zum Hotelalltag. Zwei hauseigene Blockheizkraftwerke erzeugen gleichzeitig Strom und Wärme. Nach Angaben des Hotels deckten sie 2025 rund 70 Prozent des Stromverbrauchs. Hinzu kommt eine Photovoltaikanlage; der aus dem Netz bezogene Strom stammt laut Liefervertrag und Herkunftsnachweis vollständig aus Wasserkraft. Mit einer jährlichen Treibhausgasbilanz erfasst das Hotel nach eigenen Angaben seine Emissionen und entwickelt Maßnahmen, um sie zu verringern. Zusätzlich unterstützt es regionale Klimaschutzprojekte.
Alpenkulinarik und Slow Food
In der Küche des HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu treffen alpine Traditionen auf Einflüsse aus anderen Teilen der Welt. Die Küche setzt auf regionale und saisonale Zutaten und verwendet auch biologische Produkte. Ergänzt werden sie durch ausgewählte Erzeugnisse aus anderen Regionen. Zu seinen Allgäuer Produzenten pflegt das Hotel langjährige persönliche Beziehungen.
Chefkoch Kristian Knölke bringt die Prinzipien des genussvollen Slow Food in seine Küche ein. Küchenhandwerk, bewusstes Genießen und der Bezug zur Herkunft der Lebensmittel stehen dabei im Mittelpunkt. Unter dem Begriff „Holistic Food“ ist die Ernährung zugleich Teil des HolisticLife-Konzepts des Hauses.
Yoga und Natururlaub in der Region Balderschwang
Das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu liegt inmitten der Allgäuer Alpen. Die Berglandschaft bietet besondere Möglichkeiten für einen erholsamen Natururlaub. Die Region Balderschwang ist im Winter beliebt für den Wintersport, im Sommer als Wander- und Mountainbikeregion. Wer nicht alleine auf Bergwandertour gehen möchte, hat die Möglichkeit, an geführten Touren in der Umgebung teilzunehmen.
Das Wellnesshotel bietet seinen Gästen außerdem ein vielfältiges Programm mit Spa-Behandlungen, Sauna-Ritualen, Yoga, Qigong, Meditation und Gewürz-Workshops an. Für Yoga gibt es sowohl Innenräume als auch Plattformen im Freien. So begleitet die Bergwelt den Aufenthalt vom Wandern bis zur Ruhe nach der Bewegung.
Ich mache schon lange Wellnessurlaube in den Alpen. Dabei sind mir schon einige tolle Wellesshotels untergekommen. Toll, dass es jetzt auch nachhaltiges Wellness gibt.