Inmitten der beeindruckenden Natur des Nationalparks Hohe Tauern in Osttirol liegt das Naturhotel Outside. Durch den starken regionalen Bezug des Hotels sowie die nachhaltige Innenarchitektur wird das Outside seinem Motto „Mitten im Draußen“ perfekt gerecht. Wir stellen das Naturhotel im Rahmen unseres Themen-Spezials „Nachhaltiges Reisen“ vor.
Aktiv sein oder lieber entspannen? Im Naturhotel Outside geht beides!
Das Naturhotel Outside ist ein familiengeführtes Hotel. Insgesamt neun Mitglieder der Inhaberfamilie Ganzer arbeiten dort, was sich insbesondere in der vertrauten, persönlichen und entspannten Atmosphäre zeigt. Beste Voraussetzungen also, um die vielen tollen Aktivitäten in der großartigen Umgebung des Nationalparks zu genießen, in die das Hotel eingebettet ist. Die Nationalparkregion ist zu allen Jahreszeiten ein Paradies für Aktivsportler – im Sommer stehen Wanderungen, Rad- und Raftingtouren auf dem Programm, im Winter Skifahren oder Schneeschuhwanderungen. Für die Erkundung der alpinen Bergwelt stehen erfahrene Bergerlebnisführer bereit.
Nationalpark Hohe Tauern
Wer es lieber ruhig angehen will, ist im Naturhotel Outside ebenfalls bestens aufgehoben. Im SPA mit Saunalandschaft und Indoor-Pool sowie im großen Garten mit Sonnenliegewiese und Naturbadeteich können sich Körper und Seele tief entspannen. Das Hotel bietet über 44 Behandlungen an, darunter auch Anwendungen mit Bergheu und regionalen Almkräutern oder ein spezielles Gletscher-Peeling.
Das nachhaltige Einrichtungskonzept im Outside
Bei der Renovierung des Hotels legte die Familie Ganzer größten Wert auf nachhaltige Innenarchitektur. Nicht nur, dass man von den Zimmern einen fantastischen Blick auf die Bergkulisse genießt, die Natur ist auch ins Hotel eingezogen. Die Zimmer wurden mit regionalen Naturmaterialien eingerichtet, etwa mit Rauleder oder unbehandelten Hölzern. Die mit Biolehm verputzten Wände sind mit markanten Holzscheiben geschmückt, die genau wie der verwendete Naturstein aus der Region kommen. Das nachhaltige Konzept zieht sich durch das ganze Hotel und zeigt sich in vielen kleinen Details. So sind etwa die Zimmerbeschriftungen auf Loden gedruckt und auf Zirbenholz aufgeklebt. Bei der Renovierung schenkte das Hotel auch alten Einrichtungsgegenständen ein neues Leben: 25 Jahre alte Türen wurden renoviert und alte Lampen von lokalen Handwerken aufgearbeitet.
Naturhotel Outside (Bilder: Andre Schönherr)
An den Wänden des Hotels hängen übrigens Bilder von Othmar Trost, einem bekannten Maler, der direkt aus Matrei stammt. Auch durch die Unterstützung lokaler Künstler, können Hotels etwas für die Menschen in der Region tun.
Wie das Hotel seine Werte auch in der Küche lebt
Die Kernthemen regionale Wertschöpfung und Nachhaltigkeit spiegeln sich im Naturhotel Outside auch in der Küche wider. Das Gourmet-Restaurant INSIDE serviert ein gesundes, saisonales Menü mit Lebensmitteln aus der Region. Auf den Teller kommt auch Gemüse aus eigenem Anbau sowie selbstgemachtes Brot, Marmelade und Liköre. Das Tagesmenü ist immer vegetarisch bestellbar. Es gibt zwar Fleisch und Fisch, dafür verzichtet Küchenchefin Verena Ganzer beispielsweise auf Hummer oder Rindersteak aus Argentinien. Stattdessen kreiert sie mit viel Liebe spannende Gerichte aus und kombiniert alpine und mediterrane Spezialitäten. Dabei spielen auch die typischen Wildkräuter aus der Gegend eine wichtige Rolle.
Mehr über das Naturhotel Outside können Sie auch auf Green Pearls erfahren, einer Informationsplattform für nachhaltige Hotels, Destinationen und Projekte. Green Pearls ist beim Themen-Spezial „Nachhaltiges Reisen“ Kooperationspartner von Lilli Green.